- Acqua: 80 ml
- Aceto balsamico: 40 ml
- Zucchero di canna: 15 g
Procedimento
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- Preparare i Pomodorini:
- Taglia la parte superiore dei pomodorini e svuotali della polpa. Condiscili con un po’ di sale e mettili da parte per 20 minuti.
- Preparare il Ripieno:
- In una ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano, il basilico tritato, l’aglio (tritato finemente), il sale e il pepe.
- Unire la Polpa:
- Passa la polpa dei pomodorini attraverso un colino per eliminare i semi e il liquido in eccesso. Aggiungi la polpa al composto di pangrattato, unisci un filo d’olio extravergine d’oliva e mescola bene.
- Riempire i Pomodorini:
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