Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou une simple cuillère en bois pour cette étape. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé et que la préparation prenne une teinte légèrement plus claire.
Ajouter les ingrédients liquides
Incorporez l’œuf entier dans le mélange beurre-sucre et mélangez bien jusqu’à ce que la texture soit lisse. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille, qui apportera une touche aromatique subtile aux cookies.
Incorporer la farine pour une pâte parfaite
Ajoutez progressivement le mélange de farine, levure et sel à la préparation humide. Mélangez à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
À ce stade, la pâte doit être souple et légèrement collante, mais pas trop liquide. Si elle vous semble trop molle, vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de façonner les cookies.
