2 cucharadas (de café) de azúcar.
4 cucharadas (soperas) de salsa de pescado.
1 Guindilla roja.
2 cucharadas (de postre) de cilantro.
2 cucharadas (de postre) de vino blanco.
Cómo preparar Rollitos de Primavera
Cocer las gambas un minuto en agua hirviendo. Pasar por agua fría, escurrir, pelar y reservar. Cocer los tallarines unos diez minutos (según grosor), en agua hirviendo con sal. Escurrir, salpicar con un poco de aceite (para que no se peguen), cortar en trozos grandes y reservar.
Extender la hoja de pasta de arroz sobre una superficie lisa y humedecerla, salpicando con agua tibia. Rellenar cada hoja con tres gambas, dos hojas de albahaca y una cucharadita de
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