Paso 9
Terminar con sal 9.
Paso 10
Continúa trabajando con el gancho hasta obtener una masa bien ensartada 10.
Step 11
Forma una palla e lasciala lievitare in una terrina, coperta con pellicola trasparente 11 e sempre nel forno spento con la lucina accesa, fino al raddoppio del volume.
Step 12
Nel frattempo prepara il ripieno. Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella e fai dorare gli spicchi d’aglio schiacciati 12.
Step 13
Aggiungi i friarielli già mondati e lasciali cuocere per circa 20 minuti o fino a quando non saranno teneri, mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno 13. Cuando terminemos, sazonamos con sal y reservamos.
Paso 14
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