Corta el provolone en cubos pequeños 14.
Paso 15
Recupera el volumen de la masa 15.
Paso 16
Extiéndalo con un rodillo sobre una hoja de papel pergamino ligeramente enharinada y forme un rectángulo de 30 x 45 cm, de aproximadamente 1/2 cm de grosor 16.
Paso 17
Unta el brócoli salteado en una sartén sobre la superficie 17.
Paso 18
Agrega los cubos de provolone 18.
Paso 19
Enrolle la masa sobre el relleno comenzando por el lado corto 19 para formar un cilindro apretado.
Paso 20
Sella bien los extremos 20 y déjalo reposar en la nevera durante media hora.
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