segreto è tutto nella pastella! Fare dei fiori di zucca croccanti e pieni di sapore è facilissimo,

par
  • Per la pastella:
    • 1 tazza di farina 00
    • 1/2 tazza di amido di mais (per extra croccantezza)
    • 1 uovo
    • 1 tazza di acqua frizzante (fredda, per una pastella leggera)
    • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere (opzionale, per una pastella più soffice)
    • Sale e pepe a piacere
  • Per friggere:
    • Olio di semi di girasole o olio di arachidi (abbondante)
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