segreto è tutto nella pastella! Fare dei fiori di zucca croccanti e pieni di sapore è facilissimo,

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  • Aggiungi il lievito in polvere se lo usi. Mescola bene gli ingredienti secchi.
  • In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e poi aggiungi l’acqua frizzante. Mescola bene.
  • Versa gradualmente il composto liquido nella miscela di farina, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. La pastella dovrebbe essere leggermente densa, ma non troppo spessa.
  • Friggere i Fiori di Zucca:
    • Scalda l’olio in una padella profonda o in una friggitrice a 180°C (350°F). Usa un termometro da cucina per controllare la temperatura.
    • Immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.
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