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Istruzioni
Preparare le patate:
Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata finché non saranno tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
Schiacciare le patate in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere prezzemolo, cipolla, aglio, peperone a dadini e 50 g di formaggio grattugiato.
Condire con sale e pepe nero e mescolare accuratamente.
Formare l’impasto:
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