– 2 tazze di zucchero.
– 1 tazza d’acqua.
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
+ Preparare i limoni.
– Lavate bene i limoni e asciugateli con cura.
– Con una grattugia fine o un pelapatate, eliminate la buccia dei limoni, cercando di evitare lo strato interno bianco che può risultare amaro.
– Tagliare i limoni a metà e spremerne il succo.
– Conservare sia la buccia grattugiata che il succo.
+ Cuocere la marmellata.
– In una pentola capiente, unire l’acqua, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e il succo di limone.
– Portare a ebollizione il composto a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.
+ Cuocere a fuoco basso.
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