Procedimento
- Preparare le carote
- Pela le carote, lavale e tagliale a pezzetti.
- Frullale in un mixer insieme all’olio di semi fino a ottenere una purea omogenea.
- Montare le uova
- In una ciotola capiente, rompi le uova, aggiungi lo zucchero e monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire gli ingredienti liquidi e aromatici
- Aggiungi la purea di carote al composto di uova e zucchero.
- Unisci la scorza grattugiata e il succo di limone e arancia.
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