Torta di mele e yogurt con marmellata di albicocche

Ingredienti:

1 uovo
1/4 di tazza (60 g) di zucchero semolato
1 cucchiaino di zucchero vanigliato (8 g)
Un pizzico di sale
1/2 tazza (125 g) di yogurt
1/4 di tazza (60 ml) di olio