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- Preparare le verdure:
- In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando è trasparente.
- Aggiungi il peperone, la zucchina e la carota. Cuoci per circa 5-7 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe. Lascia raffreddare leggermente.
- Preparare il composto di uova:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con la panna. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene. Aggiusta di sale, pepe e origano (o basilico).
- Preparare la base:
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
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- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
