Come preparare il tortino di patate
Step 1
Inizia lavando e asciugando le patate. Se sono novelle o hanno la buccia sottile, puoi lasciarle intere; altrimenti, ti consigliamo di sbucciarle. Procedi poi a ridurle a fettine sottili (1-2 mm) con una mandolina o con un coltello affilato.
Step 2
Mettile in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti, affinché perdano l’amido in eccesso.
Step 3
vedere il seguito alla pagina successiva
