Paso 1: Preparar la mezcla de espinacas
Empezar hirviendo 400 ml de agua en una olla pequeña. Añadir 150 g de espinacas al agua hirviendo y escaldarlas durante 1-2 minutos, hasta que se marchiten y ablanden. Escurrir las espinacas y reservarlas para que se enfríen un poco. Una vez frías, triturar las espinacas con el agua en una batidora hasta obtener un puré homogéneo. El puré de espinacas dará a las tortitas un color verde vibrante y aportará nutrientes sin sobrecargar el sabor.
Paso 2: Mezclar la avena
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