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Versare il succo di limone: è possibile spremere il succo di limoni freschi o utilizzare il concentrato
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate bene con una frusta.
Setacciare la farina, aggiungere il lievito e amalgamare all’impasto.
Per prima cosa mescolate l’impasto con una frusta, poi continuate ad impastarlo con le mani fino ad ottenere un impasto elastico ma non appiccicoso.
Prendete un pezzettino di impasto, formate una palla e rotolatela nella farina.
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