Immergi le uova delicatamente nell’acqua, utilizzando un cucchiaio o una schiumarola.
5.3. Acqua Fredda
Inizia la cottura con acqua fredda, anziché bollente. In questo modo, la temperatura aumenterà gradualmente, riducendo lo shock termico.
5.4. Aggiungere Sale o Aceto
Aggiungere un cucchiaino di sale o aceto all’acqua di cottura può aiutare a sigillare eventuali crepe nel guscio e prevenire la fuoriuscita dell’albume.
