Posiziona sul fuoco vivace una piastra e, quando sarà rovente, adagia le fette di zucchine 2. Puoi utilizzare anche una padella antiaderente ma, per una cottura ottimale, ti suggeriamo di optare per un’apposita griglia, meglio se in ghisa, in grado di distribuire il calore al meglio.
vedere il seguito alla pagina successiva
Step 3
Quando le zucchine risulteranno ben dorate e “segnate” da un lato, girale con l’aiuto di una pinza 3 e prosegui la cottura anche dall’altro. Tieni sempre la fiamma medio-alta, controllando spesso la cottura, per evitare che gli ortaggi possano abbrustolirsi eccessivamente.
Step 4
vedere il seguito alla pagina successiva
