Nel frattempo, prepara il condimento: raccogli in una ciotolina l’olio extravergine di oliva, lo spicchio d’aglio pelato e schiacciato e l’origano 4; amalgama accuratamente il tutto e lascia riposare la miscela per qualche minuto. Se preferisci, puoi tritare finemente l’aglio, dopo averlo privato del germoglio interno, per un gusto più intenso. Il sale, invece, non è necessario: le zucchine risulteranno già sufficientemente sapide dopo il riposo con il sale grosso.
Step 5
Una volta cotte, trasferisci le zucchine su un vassoio o un piatto da portata e condiscile con la miscela preparata 5. Puoi anche realizzare più strati di verdure e man mano irrorarle con l’olio, così da farle insaporire alla perfezione. Completa quindi con delle foglioline di menta fresca.
Step 6
Le zucchine grigliate sono pronte: portale in tavola e gustale 6.
