Introduzione
Le zucchine in carrozza sono una gustosa alternativa al classico piatto napoletano a base di mozzarella e pane. Questa preparazione sfiziosa è perfetta come antipasto, secondo piatto o per un buffet. Le zucchine, impanate e fritte, mantengono un cuore morbido e saporito, mentre la crosticina esterna risulta croccante e dorata. In questo articolo, esploreremo la storia di questo piatto, gli ingredienti necessari, il procedimento dettagliato e alcune varianti per personalizzare la ricetta.
