Durata: quindici minuti
Temperare per 35 minuti.
Cinquanta minuti in totale
Istruzioni per la preparazione:
Mentre la zuppa cuoce: Scaldare la base: scaldare un filo d’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Ricoprire la cipolla e l’aglio con le parti tritate. Aggiungere l’aglio e far rosolare ancora per qualche minuto, o fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi e a sentire l’odore dell’aglio.
Includere le verdure: tritare il sedano e le patate e aggiungerli allo spezzatino insieme alle carote a dadini. Aggiungere l’aglio e la cipolla e mescolare bene.
Aggiungi alcuni condimenti alla zuppa: noce moscata, origano, sale e pepe nero o peperoncino. Si può usare rosmarino fresco o timo. Mescolare bene per ricoprire gli ingredienti delle spezie.
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