Cuocere le verdure: aggiungere brodo vegetale sufficiente a coprire le verdure nella pentola. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando le patate saranno tenere.
Frullare la zuppa: Quando le verdure saranno tenere, frullare la zuppa a proprio piacimento direttamente nella pentola con il frullatore ad immersione. Frullare leggermente, riservando alcuni pezzi per una consistenza più densa.
Per finire, aggiungete la panna fino ad ottenere un composto omogeneo dopo averla tolta dal fuoco. Assaggia e aggiungi altre spezie se necessario.
L’arte di fare i crostini:
Preparare il forno: si consiglia di preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
Prendi il pane arrotolato: stendi una teglia con il pane a cubetti. Un filo d’olio, sale, aglio secco, parmigiano grattugiato, peperoncino e origano. Ricoprire bene mescolando.
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